Posts by michael
Cannelloni mit Kürbisfüllung
Ich hoffe, ihr seid ebenso solche Kürbis-Liebhaber wie ich? Sonst denkt ihr euch sicher: „Verdammt schon wieder Kürbis-Zeit, jetzt haut die Alte wieder mit ihren Kürbis-Rezepten um sich!“ Ja, sorry, ich liebe das Gemüse einfach. Und wie jedes Jahr freue ich mich immer wahnsinnig auf den ersten Kürbis (den ich natürlich schon vor Woooochen hatte)…
Read MoreEinfacher Allerheiligenstriezel – schnell gemacht!
So wie die Ostpinze zu Ostern gehört, darf zu Allerheiligen kein Striezel auf dem Tisch fehlen. Deshalb möchte ich euch heute mal wieder meinen Allerheiligenstriezel mit euch teilen. Ganz einfach für euch zum Nachbacken.
Read MoreHalloween-Geister aus Baiser – Süßes oder Saures
Heute gibts Halloween-Geister aus Baiser für euch. Und das, obwohl ich eigentlich kein großer Fan von Halloween bin. Doch wenn ich die kleinen, süß verkleideten Kinder vor meiner Haustür stehen sehe, werde ich doch ein bisschen schwach.
Read MoreBrownies mit Birnen und Mandeln
Ich bin letzte Woche von einer lieben Freundin mit vielen herrlichen Birnen versorgt worden. Zu Hause hab ich dann kurz überlegt, das ich damit herrliches machen könnte. Neben dem Klassiker wie Kompott, musste natürlich ein Kuchen her. Ich wollte keinen klassischen Obstkuchen backen und dachte mir, ich probier mal wieder Birnen in leckere Schoko-Brownies zu…
Read MoreRote Rüben Quiche mit Feta
Ich weiß nicht, weshalb ich Rote Rüben meist erst im Winter esse. Irgendwie sind sie für mich einfach aufgrund der Lagerung ein klassisches Wintergemüse. Doch sind sie, wenn sie Saison haben und frisch geerntet sind am aller besten. Deshalb habe ich mir vorgenommen, heuer auch im Sommer mal etwas mehr mit Rote Rüben zu kochen…
Read MoreSchwedischer Apfelkuchen
Schwedischer Apfelkuchen! Oder Midsommar trifft auf Altweibersommer. Ich trau es mir ja gar nicht, all zu laut zu sagen. Und ja, der eine oder andere Bewohner einer Dachgeschosswohnung wird mich für verrückt halten. Doch irgendwie herbstelt es schon ein bissi. So ganz zeitig in der früh und spät abends liegt manchmal schon ein bisschen Tau…
Read MoreHimbeer-Shrub und Himbeer-Chutney – Zero Waste Küche
Ich bin ein Liebhaber des essigbasierten Getränks Shrub. Ich setze immer wieder gerne einen Shrub ab. Diesmal eben mit Himbeeren und Lavendel. Da die Früchte jedoch abgeseiht werden, nachdem der Shrub fertig ist, verarbeite ich diese dann gerne gleich zu einem Chutney weiter. So habe ich die Früchte optimal gleich für zwei Sachen genutzt und…
Read MoreAmaranth-Porridge mit Kirschcreme & Wassermelonenkernen
Wie ihr wisst, ist Frühstück meine liebste Mahlzeit am Tag. Mit dem kleinen Moritz am Arm komme ich zur Zeit oft erst mittags zum Frühstücken. Nachdem ich aber Frühstücksgerichte so gerne esse, hab ich die auch gerne zum Mittagessen. Damit ich dann wenigstens gleich etwas Vernünftiges mit viel Power esse, schaue ich, dass das Frühstück…
Read MoreHerzhafte Sauerteigwaffeln – Sauerteig mal anders
Ich bin im letzten Jahr ein richtiger Sauerteig-Liebhaber geworden. Ich hege und pflege meinen Sauerteig und versehe sie liebevoll mit Namen. Ganz oben auf der Liste der beliebtesten Namen stehen Gährnot, Gährhilde und Gährtrude. Bis jetzt habe ich dann den lieben Sauerteig ganz klassisch zu Brot weiterverarbeitet. Doch warum auch mal nicht seine Komfortzone verlassen…
Read MoreLasagne mit Sommergemüse
Es ist herrlich! Die Natur beschenkt uns gerade wieder mit so vielen herrlichen Köstlichkeiten. Gemeinsam mit einigen anderen BloggerInnen läuten wir damit wieder mal eine Runde unter dem Motto „Wir leben Saisonal ein“. Ich darf euch wieder ein paar tolle Rezepte passend zum August vorstellen. Bei mir findet ihr eine Lasagne mit Sommergemüse.
Read More