Posts by michael
Weihnachtliche Linzertorte mit Ribisel-Erdbeere Fruchtaufstrich
[Werbung] Ich nasche sehr gerne Weihnachtskekse und liebe es jedes Jahr mit lauter Weihnachtsmusik und ein bisschen Glühwein welche zu backen. Doch manchmal fehlt mir ein wenig Geduld, Liebe zum Detail und auch ein bisschen Zeit für die Detailarbeit beim Keksbacken. Denn Zwickerbusserl und Co wollen schon liebevoll und exakt mit Marmelade zusammengeklebt werden. Dann gibt’s…
Read MoreFesttagsessen – Roastbeef mit Kräuterkruste
Heute hab ich mal ein Festtagsessen für euch, ein Roastbeef mit Kräuterkruste. Egal ob für ein gemütliches Essen mit Freunden oder eventuell schon als Idee für ein weihnachtliches Mahl. Für ein Roastbeef gibt es genug Anlässe.
Read MoreDie Weihnachtsbackstube ist eröffnet: Vanillekipferl mit wenig Zucker
[Werbung] Ich habe vergangenes Wochenende in meiner Küche die Weihnachtskeks-Backsaison erfolgreich eröffnet! Ich gehöre nicht zu jenen, die ab November zahlreiche verschiedene Sorten backen. Lieber backe ich jedes Jahr einige Klassiker und ein paar gut ausgewählte neue Kreationen (dafür gleich ein bisschen mehr davon) und freu mich die mit Freunden, Familie und Kollegen gemeinsam zu…
Read MoreGlutenfreier Apfelkuchen
Für manche Deals bin ich ja leicht zu haben. Wie zum Beispiel, wenn man mir herrlich frische Zutaten schenkt und beim Verputzen der Köstlichkeiten die daraus gemacht wurden dabei sein kann. Ein Beispiel dafür? Ich habe von einem lieben Kollegen selbstgeerntete Äpfel von seinem Apfelbaum geschenkt bekommen. Der Deal? Ich bringe frisch gebackenen Apfelkuchen mit…
Read MorePochierte Birnen auf Joghurt mit Mandeln
Die Tage werden kürzer, die Temperaturen kühler, die Blätter verfärben sich. Kurzum: es wird herbstlich – und das bedeutet einen großen Auftritt für die Birne! Heute gibt’s eine pochierte Birnen auf Joghurt mit gerösteten Mandeln.
Read MorePumpkin Spice Latte selber machen
Langsam aber doch kommen die kalten Tage. Ich liebe es mir mit einem warmen Getränk auf der Couch zu Hause gemütlich zu machen. Neben der obligatorischen heißen Schokolade, eine warmen Tasse Tee oder einem köstliche Kaffee mach ich mir ab und zu auch andere Kreationen. Da darf es schon mal ein Kurkuma Latte oder ein…
Read MorePorridge und Müsliriege mit Obst- und Gemüsereste aus dem Entsafter
[Werbung] Ich habe eine Schwäche für frisch gepresste Säfte. Frisch gepresste Säfte sind reich an wichtigen Enzymen, Vitamine und Nährstoffen. Somit geben sie uns einen Booster für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Ich mach mir morgens gerne einen Saft, dabei wandert was auch immer mein Obst- und Gemüsevorrat hergibt in den Entsafter.
Read MoreMit Marmelade gefüllter Allerheiligen Striezel
Zu Allerheiligen gab es bei uns zu Hause zum Frühstück bereits immer einen Allerheiligen Striezel. Meist gab es nach dem Gang zum Friedhof bei einer lieben Tante noch mal ein großes Stück Striezel und eine Tasse warmen Tee. Ich hab immer geschaut, eine ordentliche dicke Scheibe zu ergattern. Dieses wurde dann mit Butter und feiner…
Read MoreSchnelle Green Bowl – Restlessen 2.0
Man möchte meinen zur Zeit eröffnet in Wien an jeder zweiten Ecke ein Laden der Bowls verkauft. Bowls mit Reis oder Quinoa, frischem Gemüse nach Wahl, dazu eine Auswahl von Lachs bis Steak, getoppt mit Nüssen, Sesam und diversen Saucen. Die Möglichkeiten sind nicht endendwollend und die kreativen Kreationen zeigen, dass Bowl nicht gleich Bowl…
Read Moreherbstlicher mürber Apfelstrudel
Herbstzeit ist Apfelstrudelzeit! Ich freu mich immer wahnsinnig über die neue Apfelernte und die frischen knackigen Äpfel. Ich freu mich nicht nur über die Äpfel, sondern alles was man damit köstliches machen kann: Apfelmus, Apfelsaft, Apfelkompott und heute Apfelstrudel!
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