Posts by michael
Quinoa Laibchen
Manchmal weiß ich gar nicht, was ich euch als Einleitung hier schreiben soll. Ja gut, ich kann euch mal den Namen des Gerichts verraten: Quinoa Laibchen. Dass sie lecker schmecken, brauch ich wohl nicht zu sagen. Sonst hätte ich euch diese nämlich gar nicht auf den Blog gepackt.
Read MoreCremige Polenta mit Champignons und Zucchini
Ich hab mir schon ewig vorgenommen, dieses Gericht zu kochen, für euch zu fotografieren und am Blog zu stellen. Wir sprechen hier nicht von Wochen. Nein, auch nicht von Monaten. Es handelt sich tatsächlich um Jahre. Immer wieder ist mir etwas dazwischen gekommen. Oder ich hab schlicht und einfach darauf vergessen. Endlich hab ich es…
Read MoreHendl in Spinat-Frischkäse-Parmesan-Soße
Bei uns kommt nicht oft Fleisch am Tisch. Doch wir haben bei uns im Ort im Lädchen ein herrliches Bio-Hendl ergattert und ich hab uns damit eine Pfanne voll Soulfood gekocht. Das Hendl in Spinat-Frischkäse-Parmesan-Soße ist schnell zubereitet und ich sag’s euch – es ist so gut. Die Soße ist zum Niederknien. Als ich die…
Read MoreRote Rüben Risotto mit Ziegenkäse und Nüssen
Das Rote Rüben Risotto mit Ziegenkäse bringt richtig Farbe auf den Teller. Herrlich! Das Risotto ist das perfekte Gericht für so kalte Wintertage. Und davon stehen uns ja jetzt noch mal ein paar bevor. Ich muss gestehen, ich hatte mich schon an die Sonne und die etwas milderen Temperaturen gewöhnt.
Read MoreHerzhafte Gnocchi Pfanne – schnelle Küche
Ich dachte mir, bei dem Wetter können wir uns auch echt mal wieder etwas Herzhaftes gönnen. Deshalb hab ich uns eine herzhafte Gnocchi Pfanne gekocht.
Read MorePasta mit Zitronen-Ricotta und Basilikum
Jedes Mal, wenn ich im Supermarkt vor dem Kühlregal stehe, suche ich nach Ricotta. Ich kann mir einfach nicht merken, wo er steht! Neben Frischkäse? Beim Sauerrahm, ah falsch, das ist Mascarpone, warum steht er nicht eigentlich neben Mascarpone, na ja, irgendwann finde ich ihn dann. Allerdings stehe ich beim nächsten Mal dann ebenso wieder…
Read MoreZucchini Spinat Omelett mit Frischkäse und Lachs
Nach all den Weihnachtskeksrezepten, Desserts etc. hab ich heute mal wieder ein pikantes Rezept für euch. Genauer genommen ein superschnelles und und auch köstliches Rezept fürs Mittagessen. Okay, ihr könnt es natürlich auch abends machen. Haha. Als nun Vorhang auf für meine Zucchini Spinat Omelett mit Frischkäse und Lachs.
Read MoreWinterliches Espresso-Dessert mit Mascarponecreme
[Werbung] Soll ich euch etwas verraten? Heute gibt es nichts Besseres als in eine Decke gekuschelt, auf der Couch liegend, gemütlich ein winterliches Espresso-Dessert mit Mascarponecreme zu genießen. Ich kann euch nur raten, probiert es am besten gleich selbst aus.
Read MoreSchoko-Linzeraugen mit Salz-Karamell
Schoko-Linzeraugen mit Salz-Karamell klingt aufwendig? Ist es nicht. Versprochen! Ihr braucht vielleicht ein bisschen länger, wenn ihr ein Baby habt. Aber nicht aufwendig.
Read MoreSpinat-Frischkäse-Palatschinken – schnell gemacht
Egal ob als schnelles Mittagessen, als Jause zum Mitnehmen, fürs Abendessen oder auch als Fingerfood: Die Spinat-Frischkäse-Palatschinken passen irgendwie immer. Na gut, zum Frühstück muss ich sie nicht unbedingt haben. Aber ich glaub, Philipp wär auch dazu nicht abgeneigt.
Read More