Posts by michael
French Toast aus Brotresten für den Sonntagsbrunch
Ich bin ja mittlerweile unter die regelmäßigen Brotbäckerinnen gegangen. Ich hüte, pflege und hege meinen Sauerteig wie meinen Augapfel. Hauptsächlich aber füttere ich ihn regelmäßig. Er braucht etwas Liebe und Zuneigung, aber dann klappt das alles eigentlich ganz unkompliziert. Wer so regelmäßig Brot bäckt und nur zwei Esser zu Hause hat, hat immer wieder mal…
Read MoreGebratener Chicorée auf Petersilwurzel- und Karottensauce
Wenn es um Chicorée geht scheiden sich oft die Geister. Für die einen viel zu bitter und für die anderen ist der herbe Geschmack gerade recht. Ich würde an eurer Stelle dem Chicorée auf alle Fälle mal wieder eine Chance geben. Im Winter geerntet, ist er ein klassisches Wintergemüse das uns in der kalten Jahreszeit mit…
Read MoreWie wär’s mal mit Bröselknödel mit Champignonsauce
Eigentlich gibt’s bei mir die Bröselknöderl meist nur in einer kräftigen Hendlsuppe an kalten Wintertagen. Diesmal gibt’s die Bröselknödel in Champignonsauce. Mmmmmh! So gut sie in der Hendlsuppe schmecken, dennoch viel zu schade sie nicht auch mal in anderen Gerichten und Variationen zu probieren. Macht doch einfach auch gleich einen Vorrat von den Bröselknödel und friert…
Read MoreSchokoladige Schokmuffins für Schokoholics
Ihr mögt es, wenn ein Kuchen so richtig gut nach Schokolade schmeckt? Ich meine nicht einfach ein klassische Schokoladekuchen. Ich meine so richtig herrlich nach Schokolade. Mit ordentlicher Zartbitterschokolade kombiniert. Zart, bitterlich und himmlisch im Geschmack. Ja oft tun es auch die Schoko-Nikoloreste. Aber für schokoladige Schokomuffin darf’s schon ein bisschen mehr sein. Eine Verwöhnung…
Read MoreSchnelle Küche fürs Büro: Bunte Hirse-Pfanne
[Werbung] Nachdem es nach den Feiertagen mal wieder Zeit wurde, eine große Portion Gemüse zu kochen, hab‘ ich die herrliche bunte Hirse-Pfanne gekocht. So geht schnelle Küche fürs Büro – ganz einfach und unkompliziert. Fit und voller Vitamine ins neue Jahr!
Read MoreSchneller Marmorkuchen vom Blech
Am Wochenende liebe ich es Stück Kuchen zum Nachmittags-Kaffee zu genießen. Weil Wochenende aber auch dazu da sind zu entspannen, muss es ein schnelles Kuchenrezept sein. Ganz einfach, schnell gemacht und unkompliziert ist hier ein schneller Marmorkuchen vom Blech.
Read MoreSchnelle und einfache Weihnachtskeks-Rezepte
Wie jedes Jahr komme ich mit meinen Weihnachtskeksen wieder voll zu spät online. Aber irgendwie sind die Kekse doch ganz passend. Es sind super last minute Weihnachtskekse. Wer grad noch Lust bekommt doch noch ein paar Weihnachtskekse zu backen und dabei gerne ein paar verschiedene Sorten am Teller hätte, ist jetzt ganz richtig bei mir.…
Read MoreGanzer Saibling im Ofen gebraten
[Werbung] Egal ob ein schnelles und gesundes Abendessen oder ein richtiger Festtagsschmaus: Ganzer Saibling im Ofen gebraten geht immer. Vor Kurzem hat ein ganz besonderes Paket vor meiner Haustür auf mich gewartet, als ich nach Hause gekommen bin: eine Flossenbox aus dem Ausseerland. Was eure Flossenbox ist? Eine Box voll mit feinstem Fisch aus dem Ausseerland.
Read MoreKürbis-Cheesecake Schnitten mit Streusel
Der Kürbis-Cheesecake Schnitten mit Streusel ist vor 2 Jahren hier schon am Blog erschienen. Ein herrliches Rezept, dass leider viel zu schnell die vielen Seiten hier nach hinten gerückt ist. Vor kurzem hatte ich den Cheesecake im Büro mit und alle waren richtig begeistert. Zu erst ein bisschen skeptisch, das Kürbis im Cheesecake zu suchen hat…
Read MoreHasselback Butternutkürbis mit Honig-Marinade
Kürbis ist Herbstzeit und Herbstzeit ist Kürbiszeit. Wie jedes Jahr lass ich es mir im Herbst nicht nehmen ein (oder mehrere) Kürbisrezept auf den Blog zu stellen. Gemeinsam mit vielen anderen lieben Bloggern haben wir eine Woche voll mit tollen Kürbisrezepten gepackt. Das alles unter dem Motto: #wirliebenkürbis und #wirliebensaisonal. Ich bin mit meinem Hasselback Butternutkürbis…
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