Posts by michael
Raw Schokolade Brownies ohne Zucker #dubistzucker
[Werbung] Es ist kein Geheimnis: Ich liebe Süßes! Das kann ein Dessert als Abschluss eines Menüs sein, eine Kleinigkeit als Belohnung zwischendurch an einem stressigen Arbeitstag oder ein Stück Kuchen zum Nachmittagskaffee am Sonntag. Möglichkeiten gibt es viele und ich finde immer einen Grund, um mir etwas Süßes zu gönnen. Heute gönn ich mir Schokolade…
Read MoreSüßkartoffel mit Spargel gefüllt
Ich werde immer wieder gefragt, woher ich mir die Inspiration für meine Rezepte hole. Ich blättere gerne in Foodmagazinen, studiere Speisekarten in Lokale sehr gewissenhaften und verbringen (ungelogen) Stunden auf Pinterest. Hier hab ich mir auch die Inspiration für meine Süßkartoffel mit Spargel gefüllt geholt.
Read MoreFrühlingssalat mit Radieschen und Matcha Dressing
Ich bin ein kleiner Radieschen Fan – sie sind so hübsche kleine Hingucker und mit ihrer Schärfe erobern sie mein Herz. Aber sie haben eigentlich einiges mehr zu bieten, deshalb und weil sie grad Saison haben landen sie auch grad laufenden in meinem Frühlingssalat.
Read MoreThirtysomething column: Quality Time und eine Rhabarber-Tarte mit Buchweizen
Ich gehöre nicht zu jener Sorte Menschen, die sich ganz ohne Plan einen Urlaubstag nehmen. Bei mir müssen Urlaubstage sinnvoll geplant, mit Reisen voll gepackt und Abenteuern gefüllt sein. Denn ein jeder andere Urlaubstag ist für mich ein verlorener Tag. Dachte ich…
Read MoreGrüner Spargel mit Erdäpfel gebacken
Na wer ist von euch aller noch Team grüner Spargel? Im Gegensatz zu seine weißen Spargelfreund, mag ich den grünen einfach viel lieber. Aber wahrscheinlich bloß deshalb, weil ich den weißen Spargel oft mit einfach schlechten Hollandaise Sauce in Erinnerung habe. Vielleicht geb ich ihm mal wieder eine Chance… Aber dazu ein anderes mal! Heute…
Read MoreKurkuma-Porridge mit Hirse
Ich habe grad ein paar Tage frei und deshalb Zeit für ausgiebiges Frühstück. Nachdem ich in meinem Kühlschrank meist eine Kurkuma Paste auf Lager habe, damit ich mir schnell einen Kurkuma Latte machen kann, dachte ich, ich gebe den auch mal in unseren Frühstücks Porridge und mach mir einen Kurkuma-Porridge.
Read MoreBärlauch Ravioli in Salbei Butter geschwenkt
Bevor die Bärlauch-Saison zu Ende geht, gibt’s noch schnell ein Bärlauch Rezept von mir. Ich gehöre ja zu jener Sorte Food-Blogger die ihr Rezepte fertig fotografiert und geschrieben zu Hause liegen haben, jedoch finden diese den Weg auf den Blog nicht so schnell. Aus diesem Grund mag ich heute noch schnell die Bärlauch Ravioli mit…
Read MoreGlutenfreie Buchweizen-Buchteln mit Marillenmarmelade
Mit Süßspeisen kann man mich ja herrlich locken. Noch mehr, wenn es warme luftige Buchteln mit Vanillesauce sind.
Read MoreFrühlingshafte Kartoffel-Lauch-Cremesuppe
Der April macht schon wieder was er will und da um diese Jahreszeit ja bekanntlich die Temperaturen geht mal wieder nach oben und dann wieder nach unten gehen. Ein Tag mit Regen oder der nächste mit Sonnenschein gefüllt ist, ist bei mir auch die Suppenzeit noch nicht vorbei. Suppen sind herrlich wärmend und meist auch…
Read MoreFrühlingssalat mit Eiern und frischen Kräutern
Na wer hat von euch am Wochenende beim Eierpecken gewonnen? Bei der traditionellen Osterjause kann ich mir bunt gefärbte Ostereier einfach nicht wegdenken. Doch wusstet ihr, dass rund um Ostern jährlich 50 Millionen gefärbte Ostereier in Österreich verkauft werden, doch leider landet schlussendlich jedes fünfte Ei im Müll.
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