Grüne Spargeltarte

By michael | 14. Mai 2020 |

Mein liebstes schnellstes Rezept im Frühling ist eine grüne Spargeltarte. Die Zutaten dazu sind meistens im Kühlschrank und die Tarte ist im Nu zubereitet. Es gibt also quasi keine Ausreden, die Tarte nicht zu machen.

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Süßkartoffel mit Spargel gefüllt

By michael | 8. Mai 2018 |

Ich werde immer wieder gefragt, woher ich mir die Inspiration für meine Rezepte hole. Ich blättere gerne in Foodmagazinen, studiere Speisekarten in Lokale sehr gewissenhaften und verbringen (ungelogen) Stunden auf Pinterest. Hier hab ich mir auch die Inspiration für meine Süßkartoffel mit Spargel gefüllt geholt.

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Grüner Spargel mit Erdäpfel gebacken

By michael | 25. April 2018 |

Na wer ist von euch aller noch Team grüner Spargel? Im Gegensatz zu seine weißen Spargelfreund, mag ich den grünen einfach viel lieber. Aber wahrscheinlich bloß deshalb, weil ich den weißen Spargel oft mit einfach schlechten Hollandaise Sauce in Erinnerung habe. Vielleicht geb ich ihm mal wieder eine Chance… Aber dazu ein anderes mal! Heute…

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Blätterteig Spargeltaschen

By michael | 18. April 2016 |

Die letzten Wochen sind beim mir ziemlich stressig. Mit den steigenden Sonnenstunden, erwache ich auch aus dem Winterschlaf und bin zur Zeit dauernd nur auf Achse. Gutes Essen kommt dabei natürlich nicht zu kurz, es muss nur schneller in seiner Zubereitung sein. Die Spargeltaschen die ich heute für euch habe, sind genau so ein Gericht.…

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