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Zutaten

  • 500 g Ja! Natürlich Zwiebeln
  • 2 EL Ja! Natürlich Schmalz 
  • 500 g Ja! Natürlich Edelgulasch
  • 4 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Tomatenmark
  • 150 ml Rotwein
  • 500 ml Fond
  • 1 EL Ja! Natürlich Mehl
  • 100 g Ja! Natürlich Karotten
  • 500 g weiße Bohnen aus der Dose
  • 150 g Ja! Natürlich Cocktailtomaten
  • Abrieb einer Ja! Natürlich Zitrone
  • 4 Zweige Ja! Natürlich Rosmarin
  • Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Zu Beginn die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Das Fleisch in Stücke schneiden (ca. 4 cm). In einem großen Topf Schmalz erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Dann die Zwiebeln zum Fleisch geben, 10 Minuten rösten und zugedeckt 5 Min. garen lassen. 
  • Dann Paprikapulver und Tomatenmark zugeben und weitere 5 Minuten rösten. Dann mit Wein und Fond ablöschen, zugedeckt 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze schmoren lassen. 
  • Das Mehl in 4 EL Wasser rühren und unter das Gulasch rühren. Nun die Karotten schälen und grob würfeln, die Bohnen abwaschen und abtropfen lassen. Cocktailtomaten waschen. Das Gemüse ins Gulasch geben und für 30 Minuten kochen.
  • Zum Schluss Rosmarin von den Zweigen zupfen und gemeinsam mit dem Abrieb der Zitrone ins Gulasch rühren. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken.