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Erfrischender Sommersalat – Feta Melonen Salat mit Minze
Ich werde immer wieder mal gefragt, woher eigentlich mein Blogname „mintnmelon“ stammt. Tja, was soll ich sagen. Er hat es einfach diesem Sommersalat Rezept zu verdanken – Feta Melonen Salat mit Minze.
Read MoreSpargel Nudelsalat
Heute gibt’s Nudelsalat. Aber mal ein wenig anders interpretiert. Ich hab einen Spargel Nudelsalat für euch. Und was ist das Wichtigste bei jedem Salat? Genau! Ein herrliches Dressing. Und glaubt mir, neben den köstlichen Zutaten ist das die Krönung.
Read MoreLunch to go – Grüner Quinoa Feta Salat
[Werbung] Das Rezept für den grünen Quinoa Feta Salat ist eines meiner liebsten Küchen-Klassiker, weil ich die notwendigen Zutaten fast immer daheim habe. Warum? Das meiste, das ich für das Rezept brauche, habe ich immer auf Vorrat zu Hause. Und wenn eine der Gemüsesorten mal fehlt, lässt sie sich einfach abtauschen. Ja, falls ihr euch…
Read MoreSpargel-Feta-Brot-Salat mit pochiertem Ei
[Werbung] Frühling ist für mich Spargelzeit. Ich freu mich schon immer wochenlang auf die Spargelzeit und kann dann nicht genug davon bekommen. Am liebsten mag ich grünen Spargel und das in zahlreichen Variationen. Ich bin da gerne auch mal ein bisschen experimentierfreudig. Nachdem ich von der Jause am Vortag noch ein wenig Brot übrig hatte,…
Read Moresommerlicher Salat mit Pfirsich und Huhn
Und jedes Jahrs aufs neue erzähl ich euch im Sommer, dass ich zu der Jahreszeit gerne Salate esse. Salate kombiniert mit Obst und Gemüse, das die Saison bietet. Ich hoffe ihr werdet nicht müde, die Zeilen zu lesen. Doch ich freu mich einfach so. Und um euch nicht zu langweilen, verrat ich euch einfach was…
Read MoreFrühlingssalat mit Radieschen und Matcha Dressing
Ich bin ein kleiner Radieschen Fan – sie sind so hübsche kleine Hingucker und mit ihrer Schärfe erobern sie mein Herz. Aber sie haben eigentlich einiges mehr zu bieten, deshalb und weil sie grad Saison haben landen sie auch grad laufenden in meinem Frühlingssalat.
Read MoreFrühlingssalat mit Eiern und frischen Kräutern
Na wer hat von euch am Wochenende beim Eierpecken gewonnen? Bei der traditionellen Osterjause kann ich mir bunt gefärbte Ostereier einfach nicht wegdenken. Doch wusstet ihr, dass rund um Ostern jährlich 50 Millionen gefärbte Ostereier in Österreich verkauft werden, doch leider landet schlussendlich jedes fünfte Ei im Müll.
Read MoreSalat mit Roten Rüben und Nüssen
Kurz bevor ich auf Urlaub geflogen bin, hab ich euch noch ein Rezept vorbereitet. Es war einer der sonnigen Tage, ich bin am Naschmarkt geschlendert und hab einfach mal kreuz und quer an Salat und Gemüse eingekauft. Rausgekommen ist dann dieser Salat mit Roten Rüben und Nüssen.
Read MoreBunter Winter-Salat mit Käferbohnen
Der lang ersehnet Frühling hat uns letzte Woche den kleinen Finger entgegen gestreckt. Gierig haben wir nach der ganzen Hand gefasst. Voller Vorfreude unsere dicken Daunenjacken im hintersten Eck des Kastens verstaut. Langsam sind wir alle wieder aus unseren Winterhöhlen gekrochen und haben die Sonne genossen. Aber wie so oft, waren wir zu voreilig.
Read MoreWarmer Linsensalat mit Süßkartoffeln
[Werbung] Im Sommer stehen Salate beinahe täglich auf meinem Speiseplan. Sie sind einfach praktisch, schnell gemacht, leicht zu variieren und köstlich. Im Winter habe ich dann zumindest einmal täglich gerne etwas Warmes zu Essen. Da das Salat nicht unbedingt kategorisch ausschließt, habe ich heute einen warmen Linsensalat mit Süßkartoffeln für euch.
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