Wie jedes Jahr komme ich mit meinen Weihnachtskeksen wieder voll zu spät online. Aber irgendwie sind die Kekse doch ganz passend. Es sind super last minute Weihnachtskekse. Wer grad noch Lust bekommt doch noch ein paar Weihnachtskekse zu backen und dabei gerne ein paar verschiedene Sorten am Teller hätte, ist jetzt ganz richtig bei mir. Ich hab ein paar schnelle und einfache Weihnachtskeks-Rezepte für euch!
Ihr macht einen Mürbteig als Basis. Danach zaubern wir noch einen Schoko-Teig bzw. einen Nuss-Teig daraus. Und schon habt ihr drei Teige und ich hab dazu dann noch ein paar leckere Rezepte für euch. Aber nachdem es ja schnelle und einfache Weihnachtskeks-Rezepte sollte ich hier nun auch endlich zum Punkt kommen und mit den Rezepten anfangen. Wir haben ja keine Zeit zu verlieren:)
Schnelle und einfache Weihnachtskeks-Rezepte
Mürbteig-Rezepte für Basismürbteig, Nuss-Mürbteig, Schoko-Mürbteig für schnelle und einfache Weihnachtskeks-Rezepte
Ingredients
- 900 g glattes Mehl
- 500 g Butter
- 400 g Staubzucker
- 2 Eier
- 2 Dotter
- Päckchen Backpulver
- Päckchen Vanillezucker
- Abrieb einer Zitrone
Für den Mürbteig mit Nüssen
- 120 g geriebene Haselnüsse
Für dem Mürbteig mit Schoko
- 40 g Kakaopulver
- 1-2 EL Milch
Instructions
- Für den Basis Mürbteig alle Zutaten (außer für den Mürbteig mit Nüssen und den Mürbteig mit Schoko) gut verkneten.
- Danach den Teig in drei gleich große Stücke teilen. Ein Teil davon schon mal in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank geben. Das ist unser reiner Mürbteig.
- In ein Stück Teig die Nüsse einkneten. Das geht auch sehr gut per Hand.
- In das letzte Teigstück Schoko und Milch einkeneten. Ebenso gerne per Hand.
- Anschließend jedes Stück Teig ebenso in eine Frischhaltefolie wickeln für eine Stunde in den Kühlschrank stellen und zum Rasten.
Linzeraugen (aus dem Basis Mürbteig)
Husarenkrapfen bzw. Engelsaugen
Schoko-Nuss-Stangerl (aus dem Mürbteig mit Nüssen)
Schokokipferl (aus dem Mürbteig mit Schoko)
Und wer noch weitere Inspiration braucht, wie wäre es mit Nussecken oder Lebkuchen?
