Posts by michael
Sommerliche Erdbeer-Tartelettes
Ich weiß nicht weshalb, aber heute Vormittag ist mir eine Laus über die Leber gelaufen. Wahrscheinlich war es einfach zu wenig Schlaf und zu viel Freizeitstress. Was mir wieder ein Lächeln auf die Lippen gezaubert hat? Eine ordentliche Portion Sonnenschein, frische Luft und die köstlichen Erdbeer-Tartelettes die ich frisch gebacken habe.
Read MoreMatcha Cheesecake Rezept
Heute gibt’s ein Matcha Cheesecake Rezept für euch. Ich war beim Backen wohl noch inspiriert von den japanischen Süßspeisen die ich während meiner Japanreise so entdeckt und verkostet habe.
Read MoreKnackige Wassermelonen-Pickles
Kennt ihr Wassermelonen-Pickles? Ich muss gestehen, dass ich das erste Mal als ich in den USA war davon gehört habe. Dort gibt’s die öfters zu BBQ zum Beispiel und passen gut zu Käse und Fleisch. Leider sind sie bei mir rasch wieder in Vergessenheit geraten. Vor kurzem bin ich auf Pinterest mal darüber gestolpert. Nachdem…
Read MoreFlaumige Erdbeer-Topfenknödel
Mein Naschkatzen Dasein besteht seit eh und je. Als Kind habe ich mich immer gefreut, wenn es ausnahmsweise mal eine Süßspeise wie Erdbeer-Topfenknödel zu Mittag gab. Meist waren wir dann vorher am Feld fleißig Erdbeeren pflücken, was eine riesen Freude war und dann waren da bereits schon immer die köstlichen Knödel in Aussicht.
Read MorePowerful Kurkuma Smoothie Bowl
Ich bin diese Montag mit einer Kurkuma Smoothie Bowl in die Woche gestartet. Verfeinert mit Mango, Chia Samen, Kokos und ein paar Nüssen. Am Wochenende haben wir eine Radl-Tour in Tschechien gemacht. Nach der Anstrengung habe ich am Montag dann ein ordentliches Power-Frühstück benötigt und so kam es zur Kurkuma Smoothie Bowl.
Read MoreFrühlingshafter Erdbeer-Spargelsalat
Am Wochenende habe ich einen frühlingshaften Erdbeer-Spargelsalat gemacht. Obendrüber ein paar karamellisierte Mandeln und der Salat war perfekt.
Read MorePowerful Raw Food Riegel
Schön langsam aber doch kehrt wieder Alltag ein nach meinem tollen Urlaub in Japan. Die Koffer sind bereits ausgepackt, die Wäsche gewaschen und alles ist weggeräumt. Normalität kehrt wieder ein. Auch für euch hier am Blog! Denn nach den vielen Reiseberichten, gibt’s hier heute mal wieder was zu essen. Ich habe in Japan so wahnsinnig…
Read MoreFruchtige und Süße Maki
Nach einer gefühlten Ewigkeit, habe ich es selbst gewagt Maki zu machen und habe meine Waldviertler Maki gewagt. Köstlich war’s! Auch nur halb so wild. Nachdem ich schon so im Rollen war, hab ich gegrübelt, was ich noch kreativ verrollen kann und kleine Reisrollen zaubern könnte. Da viel mir ein, dass es selten süße Maki…
Read MoreFrühlings-Cocktail
Die Tage werden länger und die herrliche Zeit mit den lauen Sommerabenden steht vor der Tür. Ich mag es im Frühling und Sommer am Abend noch ein bisschen auf der Terrasse zu sitzen, mit einem Frühlings-Cocktail in der Hand, die angenehmen Temperaturen genießen. Es ist so eine tolle und beruhigende Stimmung, die diese Sommerabende mit…
Read MoreWaldviertler Maki selbstgemacht
Maki und ich. Ich und Maki. It’s a Lovestory! Meine ersten Sushi und Maki habe ich gegessen als ich nach Wien gekommen bin. Bei mir zu Hause gab’s das nicht. Ich hatte bis dahin nicht die Aufregung rund um die kleinen Reisdinger verstanden. Bis zu unserem ersten Aufeinander treffen.
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