Posts by michael
Auf die Nuss gekommen – Mandelmilch selbstgemacht
Manche Lebensmittel sind mühsam und mit viel Arbeit und Handwerk herzustellen. Dann gibt es Lebensmittel die immer wieder in unserer Einkaufstasche landen obwohl sie sehr einfach und mit deutlich weniger Zusatzstoffen zu Hause selbst hergestellt werden können. Mandelmilch zum Beispiel! Die ist nämlich ganz schön einfach selbst gemacht und ihr wisst genau was drinnen steckt.
Read MoreSchokolade Himbeere Zebrakuchen Rezept
Vor ein paar Tagen habe ich auf einer meiner Speicherkarten die Fotos vom Schokolade Himbeere Zebrakuchen Rezept gefunden. Den Kuchen habe ich bereits vor einigen Wochen gemacht und völlig vergessen, dass ich den sogar für euch fotografiert habe. Fragt mich nicht wie das passieren konnte, denn normal freu ich mich schon immer riesig Bilder und…
Read MoreSchokolade Dessert im Glas mit Vanillekirschen
Manchmal muss ein Dessert einfach mal schnell her und die Zeit ist rar. Wie so oft, gibt es einfach viele andere tolle Dinge zu tun. Dann ist mein Schokolade Dessert im Glas mit Vanillekirschen gerade perfekt! Ich finde Desserts in Gläsern meist so hübsch anzusehen und machen optisch viel her. Hübsch anzusehen reicht dennoch nicht,…
Read MoreDas Gold des Waldes – Pasta mit Eierschwammerl
Endlich gibt es wieder Eierschwammerl! Vor Jahren hat meine Mama geträumt, dass ich das mal rufe. Darauf gab es immer nur böse Blicke und große Tränen, wenn es Eierschwammerl gab. Nicht im Traum hätte ich da Eierschwammerl angegriffen. So ändern sich die Zeiten und ich bin nun ein Eierschwammerl-Fan geworden. Am besten frisch aus dem…
Read MoreShake it! Schneller Sommersalat To Go
Huch ich habe vor kurzem gemerkt, dass ich meine Kategorie Office Lunch schon länger nicht mehr mit Rezepten gefüttert habe. Deshalb gibt es heute einen Rezept für einen Sommersalat to go – einmal kräftig schütteln und schon ist der Salat fertig.
Read MoreGeschmorter Cocktailtailtomaten Salat
Heute steht ein Geschmorter Cocktailtailtomaten Salat auf der Speisekarte von mintnmelon. Zur Zeit habe ich schon so eine lange Liste mit köstlichen Dinge die ich kochen möchte und komme meinen Ideen schon gar nicht mehr hinterher. Einige davon sind auch schon fotografiert, aber es fehlt auch immer wieder die Zeit es abzutippen. Aber heute habe…
Read MoreKindheitserinnerungen und ein Ribiselkuchen Rezept
Wenn man ein Kind ist kommen einem die Sommerferien immer unendlich lange vor. Die Zeit stand für zwei Monate still und das Leben wurde mit schönen Kindheitserinnerungen und –Erlebnissen gefüllt. Langeweile war ein Fremdwort wage ich zu behaupten. Immerhin gab es bei drei Brüdern und einer großen Schar an Kindern in der Nachbarschaft die perfekte…
Read MoreSommersalat mit Nektarinen und Ziegenkäse
Oft sind es ganz einfach Dinge die, die schönsten Freuden sind. Ein nettes Lächeln eines fremden auf der Straße oder ein freundliches Wort im Supermarkt an der Kasse. Der erste Paradeiser auf der Staude am Balkon, vielleicht ein Stück einer herrlich erfrischenden Nektarine oder gar ein schneller Sommersalat mit Nektarinen und Ziegenkäse.
Read MoreErfrischender Drink mit Basilikum Samen
Basilikum ist wohl eines der meist verwendeten Kräuter in meiner Küche. Das Grünzeug ist ein treuer Begleiter vieler meiner Speisen. Doch das Kraut lässt sich um vielseitiger verwenden als vielen in unseren Breitengraden bekannt ist. Zum Beispiel als Drink mit Basilikum Samen.
Read MoreGegrilltes Hendl auf Salat mit Senfmarinade
Im Sommer hat unsere kleine aber feine Dachgeschoßwohnung plötzlich einen Raum mehr – unsere Terrasse. Eigentlich wandert das Wohnzimmer und irgendwie auch ein Teil der Küche auf die Terrasse hinaus. Die Terrasse ist gemütlich eingerichtet, wir ziehen Gemüse, Kräuter und Beeren und Abends werfen wir gerne den Griller an und die Küche bleibt kalt. Heute…
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