Manche Rezepte sind einfach zu gut, um sie nur einmal zu teilen – so geht es mir mit Schoko-Haselnuss Knöpfe! Sie gehören zu meinen absoluten Favoriten, und jedes Jahr freue ich mich darauf, sie wieder zu backen. Sie schmecken nicht nur köstlich – Nein! Sie sind auch suuuuper schnell und einfach gemacht. Aus dem Grund sind sie auch perfekt, sie gemeinsam mit kleinen Kinderhänden zuzubereiten. Deshalb stelle ich sie heute noch einmal vor, damit sie garantiert auch dieses Jahr auf eurem Keksteller landen.
Weihnachtskekse mit Kindern backen – klingt nach einer romantischen Szenerie, oder? Mehlstaub wirbelt in der Luft, kleine Hände formen kleine Kugeln, und Weihnachtsmusik spielt leise im Hintergrund. Die Realität? Mehlstaub am gesamten Küchenboden, zerbrochene Eier laufen die Küchenkasterl runter, kleine Hände kneten Teig wie Knetmasse, und „Last Christmas“ wird von lautem Geschrei und „Ich will noch mehr Schokolade!“ übertönt. Aber seien wir ehrlich: Das Chaos gehört dazu! Genau das macht die Schoko-Haselnuss Knöpfe so besonders – sie sind kinderleicht, chaotensicher und am Ende zaubern sie trotzdem (oder gerade deswegen) alle zum Strahlen!
Schoko-Haselnuss Knöpfe
Equipment
- Backblech
- 1 Bogen Backpapier
- 1 große Schüssel
Ingredients
- 160 g gemahlene Nüsse
- 160 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 260 g Haselnusscreme
- 2 Eier
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Gemahlene Nüsse, Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer zweiten Schüssel Nutella und Ei verquirlen.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Nutella-Ei-Mischung geben und unterrühren bis sich ein lockerer Teig formt.
- Den Teig mit den Händen zu einer großen Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Ca. 60 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig zu kleinen Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dabei ca. 1 cm Abstand zwischen den Bällchen lassen.
- Ca. 10 Min. backen, anschließend aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Das Rezept zu den Schoko-Haselnuss Knöpfe ist schon 2017 auf meinem Blog erschienen. Wer sich nochmal in die Vergangenheit klicken möchte – hier geht’s lang: klick.
