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Zutaten

  • 180 g Butter
  • 550 g Zucker
  • 6 Stk. Zitronen
  • 6 Stk. Eier

Anleitung

  • Die Zitronen gut auspressen - ihr braucht 300 ml Zitronensaft. Anschließend vorsichtig die Schale abreiben.
  • In einem Topf Butter schmelzen und mit Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker vermengen.
  • Die Eier in einer weiteren Schüssel aufgeschlagen, verquirlt und dann unter die Butter-Zitronen-Masse rühren. Gut verrühren, bis eine cremige, leicht dickliche Masse entsteht.
    Abschließend in Gläser füllen.