Pasta laut Angabe auf der Packung kochen.
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin dünsten.
Währenddessen Parmesan reiben, ein wenig zum Garnieren beiseitestellen.
Ricotta und Sauerrahm mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.
Die fertig gekochte Pasta zurück in den Topf gebe und mit dem Zitronen-Ricotta vermischen. Danach auf den Tellern anrichten. Basilikumblätter waschen, trocknen und auf der Pasta verteilen.