Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Karotten und Zucchini in feine Streifen schneiden und auf die Folie legen. Die frischen Lachsfilets drauf legen. Knoblauch und Zwiebel fein hacken und auf den Lachs geben. Butter in kleine Stücke schneiden und auf die Filets legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone in Scheiben schneiden und auf die Lachsfilets legen.

Dann für etwa 20 Minuten ins Backrohr geben.