Zubereitung für 4 Personen
- Glas mit eingelegten Kirschen ca. 700g
- 4 EL Zucker
- 1 Packerl Vanillezucker
- 1 Packerl Vanillesauce
- 100 g Zartbitterschokolade
- ½ Liter Milch
- 1 Packerl Schokoladepuddingpulver
Zuerst die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. 6 EL vom Kirschsaft, 2 EL Zucker, Vanillezucker und Saucenpulver gut verrühren. Währenddessen den Rest des Safts aufkochen und dann die Saucenpulver-Mischung unterrühren. Das ganze ca. 1 Minute köcheln lassen. Dann die Kirschen hinzugeben und nochmal kurz aufkochen lassen. Dann das Kirsch-Kompott auskühlen lassen.
Schokolade grob hacken. 8 EL Milch, restlichen Zucker, Puddingpulver glatt rühren. Restliche Milch aufkochen und die Puddingpulver-Mischung unterrühren. Die grob gehackte Schokolade unterrühren und alles für eine Minute kurz aufkochen. Anschließend Pudding auf vier Dessertgläser aufteilen und auskühlen lassen. Danach mit Kirschkompott anrichten und servieren.