Die Zutaten reichen für eine große Guglhupfform. Ich habe jedoch eine kleine Gugelhupfform und eine kleine Kastenform genommen.

Zu Beginn das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Dann Zartbitterschokolade grob hacken.

Danach Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Salz, Schokolade und die Gewürze mischen.

In einer anderen Schüssel Milch, Ei, Öl verrühren. Anschließend die Mehlmischung langsam unterheben und zu einer einheitlichen Masse verrühren.

Die Backform einfetten und ausstauben. Dann den Teig reingießen und für 45 - 60 Minuten backen lassen, je nach Größe der Form. Am besten die Stäbchenprobe machen, damit ihr sicher gehen könnt, dass der Kuchen fertig ist.

Den Kuchen abkühlen lassen. Nach etwa 15 Minuten aus der Form stürzen und dann abkühlen lassen bis er ganz kalt ist.

Für die Glas die Schokolade grob hacken und mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Anschließend über den Kuchen gießen. Kurz bevor die Glasur trocken ist noch etwas von dem Chai Gewürz drüber streuen.