Zu Beginn etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

Währenddessen die Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden. Dann die Kräuterseitlinge auf beiden Seiten kurz goldig anbraten.

Die Petersilie klein hacken und Parmesan grob hobeln. Die noch heißen Kräuterseitlinge auf einem Teller anrichten, mit Salz und Pfeffer würden, Parmesan und Petersilie darüber verteilen.