Himbeer-Shrub und Himbeer-Chutney – Zero Waste Küche

Ich bin ein Liebhaber des essigbasierten Getränks Shrub. Ich setze immer wieder gerne einen Shrub ab. Diesmal eben mit Himbeeren und Lavendel. Da die Früchte jedoch abgeseiht werden, nachdem der Shrub fertig ist, verarbeite ich diese dann gerne gleich zu einem Chutney weiter. So habe ich die Früchte optimal gleich für zwei Sachen genutzt und…

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