Manche Lebensmittel sind mühsam und mit viel Arbeit und Handwerk
Frische Mandelmilch selbstgemacht
Ingredients
- Für 1l Mandelmilch braucht ihr
- 200 g Mandeln ohne Schale
- 1 Liter Wasser
Instructions
- Mandeln über Nacht in reichlich viel Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Mandeln abspülen. Danach gemeinsam mit einem Liter frischen Wasser in den Hochleistungsmixer geben und ordentlich pürieren. Dann das Getränk durch einen so-gennanten „Nusssmilchbeutel“, ein „Durchseihtuch“ pressen. Die Mandelmilch einer Flasche abfüllen und im Kühlschrank lagern. Die frische Mandelmilch ist locker 3-4 Tage haltbar. Vor dem verwenden kurz aufschütteln. Wer mehr macht kann sie auch gerne einfrieren.
- Wer möchte kann die Milch gerne mit Honig süßen oder Zimt, Vanille, etc. verfeinern.
herzustellen. Dann gibt es Lebensmittel die immer wieder in unserer Einkaufstasche landen obwohl sie sehr einfach und mit deutlich weniger Zusatzstoffen zu Hause selbst hergestellt werden können. Mandelmilch zum Beispiel! Die ist nämlich ganz schön einfach selbst gemacht und ihr wisst genau was drinnen steckt.
Ich schätze Milchprodukte sehr, doch leider vertrage ich sie nicht so gut und es geht mir einfach besser wenn ich darauf verzichte. Es tut nicht nur mir gut, sondern auch Mutter Erde dankt es uns wenn wir weniger tierische Produkte konsumieren. Deshalb koste ich mich immer wieder durch das mittlerweile ganz schön große Angebot an pflanzlichen Milchen. Wer sich dieses Regal im Supermarkt schon mal angesehen hat, sieht dass die Auswahl mittlerweile riesig ist! Sojamilch, Haselnussmilch, Reismilch, Kokosmilch und noch viel mehr soweit das Auge reicht. In manchen Fällen möchte ich mir die Zutatenliste aber gar nicht im Detail durchlesen. Immer wieder stecken unzählige Zusatzstoffe drinnen und es wird gesüßt was das Zeug hält. Aus diesem Grund wird bei mir zu Hause nun die pflanzliche Milch selbst gemacht. Der Aufwand ist minimal, ich spare Müll und kostet weniger 😉
So nun genug erzählt, jetzt geht’s ab zur Mandelmilchproduktion und zur Beschreibung wie Mandelmilch selbstgemacht wird!
Rezept Mandelmilch selbstgemacht
