Für 2 Portionen
Ingredients
- 75 g Amaranth
- 150 g Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Haferflocken
- 150 g Wasser
- 120 g Naturjoghurt
- 2 TL Honig
- 150 g frische Kirschen
- 1 Handvoll getrocknete Wassermelonenkerne
Instructions
- Zu Beginn die Äpfel waschen, in Stücke schneiden und entkernen.
- Dann Amaranth spülen und mit Äpfel, Saft der Zitrone, Haferflocken und Wasser in einen Topf geben. Erhitzen und ich 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Dann die Hälfte vom Naturjoghurt und den Honig unterrühren und alles pürieren. Anschließend zur Seite stellen.
- Nun die Kirschen waschen, entkernen, vierteln und mit dem restlichen Joghurt verrühren.
- Amaranth-Porridge auf zwei Schüsseln aufteilen, die Joghurt-Kirsch-Creme darauf verteilen und mit den getrockneten Wassermelonenkernen toppen.
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