Äpfel schälen (oder nicht – ganz wie ihr mögt), in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse ausstechen.
Den Blätterteig in dünne Streifen schneiden.
Die Streifen locker um die Apfelringe wickeln. Je nach Teig kann das ein bisschen klebrig werden. Dann einfach viele kleine Stücke um den Apfel legen und nicht den langen Streifen durchwickeln.
Mit verquirltem Ei bestreichen.
Zucker und Zimt mischen. Und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.