Schoko-Kirsch-Muffin
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Schoko-Kirsch-Muffins

Zutaten für 12 Muffins

Zutaten

  • 75 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 3 EL Milch
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Packerl Backpulver
  • 1/2 Packerl Vanillezucker
  • 3 EL Kakaopulver
  • Prise Salz
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 400 g Kirschen

Anleitung

  • Zu Beginn das Backrohr auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen und die Backform vorbereiten. Dazu Papierförmchen in ein Muffinblech legen oder die Form einfetten. 
  • Danach Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. 
  • Dann Milch, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Kakaopulver und Salz unterrühren. 
  • Dunkle Schokolade grob hacken. 
  • Kirschen waschen, Stiele entfernen und entkernen. 
  • Gehackte Schokolade und Kirschen per Hand unter die Masse rühren. 
  • Die Masse in die Muffinförmchen geben (ca. 2 TL pro Form) und anschließend für 25 Minuten backen.