- 1 gelber Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 200 ml Wasser
- 1/2 Suppenwürfel
- 326 g Kidneybohnen
- Chilipulver
- Pfeffer
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf in etwas Öl anbraten.
Mit Wasser ablöschen. Den Suppenwürfel einrühren und alles kurz aufkochen lassen.
Die Kidneybohnen abwaschen und kurz abtropfen lassen. Anschließend die Kidneybohne ins leicht kochende Wasser geben und für 10 min auf kleiner Flamme kochen lassen.
Abschließend pürieren, mit Chilipulver und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.