Schoko Bananenbrot
Ingredients
- 115 g flüssige Butter
- 170 g Rohrohrzucker
- Mark einer Vanilleschote
- 2 Eier
- 185 g Mehl
- Prise Salz
- 1 TL Natron
- 120 g Joghurt
- 2 sehr reife Bananen
- 150 g Schokolade
- 2 Handvoll Walnüsse
- 1 Banane
Instructions
Zu Beginn Butter mit Zucker und Vanille gut verrühren.
Das Backrohr auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen.
Anschließend nach und nach die Eier unterrühren und alles für 5 Minuten cremig rühren.
Danach Mehl, Salz und Natron einrühren.
Dann die beiden Bananen zerdrücken und gemeinsam mit dem Joghurt unterrühren.
Die Schokolade und Walnüsse grob hacken. Beides unter die Masse heben und kurz unterrühren.
Danach alles in eine eingefettete Bachform füllen. Eine Banane in der Mitte halbieren und auf die Masse legen. Nun für 55 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen.
Den Kuchen danach in der Form etwas auskühlen lassen bevor ihr ihn esst.
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