Valentinstags Herzen

Babsi

150 ml Milch 20 g Frischhefe 400g Mehl ½ Packung Baclpulver 50g Staubzucker 50g Butter 3 TL gemahlener Zimt 3 Eier Butterschmalz Staubzucker

Zu Erst wird der Vorteig zu bereitet. Dafür 50ml lauwarme Milch in eine Tasse geben. Germ reinbröseln und ein TL Staubzucker drüber streuen. Nun 15 Minuten zur Seite stellen.
Währenddessen könnt ihr die restlichen Zutaten vorbereiten. Es kommen alle Zutaten in eine Schüssel. Sobald der Vorteig fertig ist kommt dieser dazu und dann wird alles kräftig zu einem Teig durchgeknetet. Falls der Teig etwas zu flüssig ist könnt ihr euch mit Mehl weiterhelfen, wenn zu trocken dann Milch dazu gießen.
Den Teig abdecken und für 45 Minuten an einem warmen Plätzchen gehen lassen.
Die Arbeitsfläche etwas mit Mehl bestäuben. Den Teig ca. 1 cm dick aurolen und kleine Herzen daraus ausstechen.
in einem Topf das Butterschmalz erwärmen und bei mittlerer Hitze die Herzen darin backen. Sobald sie von beiden Seiten unbedingt wenden! schön braun sind, aus dem Topf nehmen, leicht abtropfen und in Staubzucker wälzen.
Dafür hab ich einfach eine große Schüsel genommen Staubzucker gesiebt und reingegeben.
Voila - fertig sind eure Valentinstagsherzen!

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