Kokosmilch aufkochen. Vom Herd nehmen und Leinsamen, gemahlene Mandeln, Erdnussmus und Vanille unterrühren. Ein paar Minuten stehen lassen, bis alles aufquellt und eine breiige Konsistenz entsteht. Mandeln grob hacken und gemeinsam mit den Kokosflakes unterrühren. Mit frischen Früchten, Goji Beeren und anderem Topping (z.b. Honig) garnieren.