Wer einen Schokoladekuchen zur Hand hat, kann diesen nehmen. Es ist im Grunde egal welch ein Schokokuchen. Hauptsache es ist Schokoladekuchen. Wer noch schnell einen dazu braucht, für den gibt’s zuerst das Schokoladekuchen Rezept. Unbedingt am Vorabend machen, damit alles auskühlen kann und am nächsten Tag als Dessert gut zubereitet werden kann.

Schokoladekuchen: Butter, Staubzucker, Eier und weiche Schokolade in einer Rührschüssel verrühren. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver verrühren und über die Masse sieben.

Mit dem Mixer langsam verrühren. Den Teig in eine bemehlte und eingefettete Kastenform füllen und in der unteren Hälfte des Backofens bei 170°C für eine Stunde backen.

Dessert im Glas: Kirschen entkernen und vierteln. Wasser und Kirschsirup vermengen und in einem Topf erhitzen. Stärke in 3 EL kaltem Wasser verrühren und dem Kirschwasser hinzufügen. Alles kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd ziehen. Kirschen untermengen.

Staubzucker, Milch, Mascarpone zu einer glatten Creme verrühren. Schlagobers schlagen. Aus dem Schokoladekuchen runde Platten ausstechen. Der Durchmesser soll so groß sein, dass sie in die Dessertgläser passen. Pro Glas werden zwei Platten benötigt.

Nun werden die Dessertgläser wie folgt geschichtet: 1 Teigplatte auf den Boden legen, darauf ein paar Kirschen mit ein bisschen Saft verteilen, mit der Mascarponecreme toppen, die Reihenfolge nochmal wiederholen. Am Schluss Schlagobers oben drauf geben und mit Schokoraspeln garnieren. Am besten gleich essen, sonst bis zum Servieren das Schwarzwälderkirsch Dessert im Kühlschrank lagern.