Zu Beginn Zwiebel und Knoblauch schälen.

Dann Paprika waschen und alles in kleine Würfel schneiden.

Tofu in 2 cm große Würfel schneiden.

Anschließend Zwiebel und Knoblauch in Öl anrösten, Paprika dazu geben und kurz weiterrösten.

Paprikapulver und Tomatenmark beifügen, gut verrühren und mit Gemüsesuppe aufgießen. Dann Bohnenkraut dazugeben und auf kleiner Flamme rund 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. Die gekochte Bohnen beifügen und alles noch ein wenig weiter kochen.

Zum Schluss den Tofu dazugeben, Bohnenkrautzweig entfernen, mit Tabasco Habanero Sauce, Apfelessig, sowie Salz abschmecken und das scharfe Tofu-Bohnen-Gulasch heiß servieren.