Das Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Apfel waschen und fein reiben. Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

Den Cranberry Cashew Mix grob hacken.

Danach alle Zutaten in die Küchenmaschine und gut vermengen.

Währenddessen ein Backblech einfetten oder es mit Backpapier auslegen.

Die Masse darauf verteilen und glattstreichen.

Anschließend für 20 Minuten ins Backrohr geben.

Danach rausnehmen und gleichmäßig in Riegel schneiden.

Abschließend nochmal für 10 Minuten ins Backrohr geben bis die Riegel goldbraun sind.