Zu Beginn das Backrohr auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Zu erst Butter mit Zucker und Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren. Anschließend Eier nach und nach zufügen.

Mehl mit Backpulver und Lebkuchengewürz mischen und unter die Eimasse heben.

Orangenabrieb, Milch und Rum ebenso nach und nach in die Masse geben und alles cremig rühren.

Papierbackförmchen in eine Muffinbackform setzen und diese mit Teig befüllen.

Nun für 25 - 30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen ob der Teig auch wirklich durch ist.

Die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Währenddessen das Frostig vorbereiten. Dafür Schokolade über heißem Wasserbad schmelzen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schlagobers mit Zucker steif schlagen.

Frischkäse mit Zimt und Schokolade cremig rühren. Kakao hinzufügen und gut vermengen.

Schlagobers unterheben und alles vorsichtig verrühren.

Anschließend die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Muffins spritzen.