Zu Beginn das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten für das Dressing vermischen und gut verrühren. Anschließend das Fleisch in das Dressing geben und für 1-2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Währenddessen das Dressing zubereiten. Dafür ebenso alle Zutaten gut miteinander vermengen und cremig rühren.

Dann die Avocado aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Die Orange schälen und ebenso in Scheiben schneiden. Die Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen. Mein kleiner Tipp dazu: In eine große Schüssel Wasser geben. Dann den Granatapfel in grobe Stücke schneiden und unter Wasser rauslösen. So spritzt ihr nicht euch und die halbe Küche voll.

Danach die Käferbohnen gut abwaschen.

Dann Vogerlsalat, Avocado, Orange, Käferbohnen und Granatapfel durchmischen.

Anschließend das Fleisch in einer Pfanne braten. Als Fett die Fleischmarinade verwenden. Sobald das Fleisch durchgebraten ist. Dann das Fleisch zum Salat geben und abschließend noch das Dressing darüber träufeln.