Gebratener Chicorée auf Petersilwurzel- und Karottensauce

Wenn es um Chicorée geht scheiden sich oft die Geister. Für die einen viel zu bitter und für die anderen ist der herbe Geschmack gerade recht. Ich würde an eurer Stelle dem Chicorée auf alle Fälle mal wieder eine Chance geben. Im Winter geerntet, ist er ein klassisches Wintergemüse das uns in der kalten Jahreszeit mit…

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