„Schade, dass du nicht öfters mit Kürbis backst“, meint Philipp während er sich grad die Bauch mit den Kürbis Blondes voll schlagt. Recht hat er.
Doch die Saison für Kürbis Kuchen ist irgendwie so kurz. Davor noch all die herrlichen Kuchen mit Sommer-Obst und danach wird Kürbis Kuchen doch wieder recht schnell von Weihnachtskeksen abgelöst. Umso mehr Kürbis Kuchen gibt’s jetzt. Und absofort besonders viel von diesen Kürbis Blondies. Die sind einfach ein Traum. Die müsst ihr unbedingt probieren.
Rezept Kürbis Blondies
Ingredients
- 1 Hokkaido Kürbis
- 220 g Butter
- 280 g Rohrzucker
- 1 Ei
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Kardamom
- 1/4 TL Ingwer getrocknet und gemahlen
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 110 g weiße Schokolade
- 50 g Zartbitterkuvertüre
Instructions
- Backrohr auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen.
- Eine quadratische Backform (ca. 25 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.
- Kürbis in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf Wasser erhitzen und Kürbis dünsten bis er weich ist. Anschließend pürieren.
- Kürbispüree, Butter, Zucker, Ei, Gewürze, Mehl und Backpulver hinzugeben und alle gut vermischen.
- Weiße Schokolade in kleine Stücke hacken. Die Hälfte davon unter die Masse heben.
- Nun die Masse am Backblech verteilen. Die weiße Kuvertüre darauf streuen. Die dunkle Kuvertüre in kleine Stücke hacken und ebenso auf der Masser verteilen.
- Abschließend alles für 30 Minuten backen.
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Ihr liebt Kürbis in Dessert? Dann probiert unbedingt auch mal diese Kürbis Cupcakes aus: klick. Ganz besonders lecker sind auch diese Kürbis Cheesecake Schnitte.
