Ich liebe frische Kirschen. Am besten direkt vom Baum – ohne zu schauen, ob ein Wurm drinnen ist. Ich mag aber auch Kirschmarmelade sehr gerne, so hab ich länger etwas von den herrlichen Kirschen. Diesmal gibt’s die Kirschmarmeladen nicht am Butterbrot zum Frühstück, sondern in den Blätterteig Kipferl.
Wie einfach ihr die Kipferl machen könnt, seht ihr in diesem Video auf Instagram. Super einfach und garantiert ein Hingucker. Lecker sowieso!
Rezept Blätterteig Kipferl mit Kirschmarmelade
Ingredients
- 1 Packung Blätterteig
- 4 EL Kirschmarmelade
- 1 Ei
Instructions
- Backrohr auf 180°C Ober-Unterhitzen vorheizen.
- Blätterteig ausrollen, mit dem Nudelholz etwas flach walzen und in Rechtecke schneiden.
- Die Hälfte je Rechteck dünn mit Marmelade bestreichen. Die andere Hälfte in dünne Streifen schneiden.
- Nun die Rechtecke jeweils von der Marmeladenseite her aufrollen und zu einem Kipferl formen.
- Ei verquirlen und die Kipferl damit bestreichen.
- Alles für 15-20 Minuten goldgelb backen.
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Übrigens, wer möchte kann die Blätteteig Kipferl auch anstatt mit süßer fruchtiger Marmelade auch mit Pesto füllen und pikant genießen.
Rezepte zum Einkochen von Marmelade, unter anderem Kirschmarmelade, findet ihr hier unter diesem Link: klick.
