Ich bin diese Montag mit einer Kurkuma Smoothie Bowl in die Woche gestartet. Verfeinert mit Mango, Chia Samen, Kokos und ein paar Nüssen. Am Wochenende haben wir eine Radl-Tour in Tschechien gemacht. Nach der Anstrengung habe ich am Montag dann ein ordentliches Power-Frühstück benötigt und so kam es zur Kurkuma Smoothie Bowl.
Ich bin ja ein Fan von Kurkuma. Das goldfarbene Pulver hat so viel Power, bringt großartige Wirkstoffe mit sich mit und in der Tradition des Ayurveda ist es als natürliches Heilmittel bekannt. Das gold-gelbe Pulver verspricht antioxidativ, entzündungshemmend und entgiftend zu wirken. Kurkuma soll verdauungsfördernd wirken und das Immunsystem stärken.
Wusstet ihr übrigens, dass die Kurkuma Pflanze zu der Familie der Ingwergewächse gehört? Die Pflanzen werden in etwa einen Meter hoch, die Blätter erinnern an Schilf und sind hellgrün. Der Wurzelstock wird dann als Gewürz verwendet. Er wird getrocknet und danach zu Pulver gemahlen.
Achja und Radeln waren wir in Tschechien, rund um die Stadt Třeboň. Die Gegend dort ist traumhaft schön! Die Stadt liegt in einer von Bächen und Kanälen durchzogenen Teichlandschaft. Richtig idyllisch liegen die Wege in der Landschaft und man kann die Natur so richtig aufsaugen und in vollen Zügen genießen. Die Altstadt von Třeboň ist richtig nett, mit guten Fischlokalen. Nachdem wir am Wochenende öfters im Waldviertel sind, ist Tschechien nicht mehr so weit weg und es war quasi ein Katzensprung für uns.
Rezept Kurkuma Smoothie Bowl
Kurkuma Smoothie Bowl
Ingredients
- 200 g Naturjoghurt
- 100 ml Kokoswasser
- 1 Mango
- 1 TL Kurkuma
- Topping: Kokosflocken Chiasamen, Granola, gehackte Walnüsse und Pistazien
Instructions
- Die Zubereitung ist ganz einfach und bedarf nicht viel an Erklärung. Der Formhalber hab ich es dennoch für euch zusammen gefasst.
- Die Zutaten für den Smoothie pürieren. Den Smoothie in eine Schüssel anrichten und anschließend die Zutaten fürs Topping darüber streuen. Dann schmecken lassen und mit voller Energie in den Tag starten.
