Schnelle Nuss Nougat Kipferl – das einfachste Rezept mit maximalem Genuss
Es gibt Rezepte, die man einmal ausprobiert … und dann nie wieder hergeben will. Und genau so sind diese schnellen Nuss Nougat Kipferl. Sie sind unfassbar unkompliziert, blitzschnell gemacht und schmecken trotzdem wie vom Lieblingsbäcker – nur ohne Schlange stehen.
Das Besondere daran: Dieses Rezept habe ich von einer lieben Freundin bekommen, und bei ihr zuhause ist es DAS Familienrezept schlechthin. Ihr kennt diese Rezepte wahrscheinlich auch – sie funktionieren immer, alle lieben sie, und ohne sie wäre jede Keksdose nur halb so gut gefüllt. Umso mehr freue ich mich, dass ich es bekommen habe und es jetzt mit euch teilen darf.
Wenn ihr also Lust auf ein unkompliziertes Kipferl-Rezept habt, das garantiert gelingt, wenig Aufwand macht und trotzdem pure Genussmomente liefert, dann seid ihr hier genau richtig.
Warum ihr diese schnellen Nuss Nougat Kipferl lieben werdet
Ganz ehrlich: Manchmal muss es einfach schnell gehen. Kein stundenlanges Teigkneten, keine komplizierten Schritte, kein Küchenchaos. Und genau hier kommen diese Kipferl ins Spiel:
- super schnelles Rezept – perfekt für spontane Backlust
- einfache Zutaten, die ihr wahrscheinlich schon zuhause habt
- ideal für Anfängerinnen und Anfänger ebenso wie für Backprofis
- unglaublich zart und herrlich nussig-schokoladig
- ein echtes Familienrezept mit Wohlfühlfaktor
Oder kurz gesagt: wenig Aufwand, maximaler Genuss.
Was diese Kipferl so besonders macht
Nuss Nougat Kipferl sind sowieso schon ein Klassiker – aber diese Version ist quasi die Turbo-Variante. Während manche Kipferl-Rezepte gefühlt einen halben Backmarathon verlangen, braucht ihr hier weder viel Zeit noch Geduld.
Vielleicht ist es genau das, was Familienrezepte ausmacht: Sie sind unkompliziert, gelingsicher und verbinden Genuss mit Erinnerungen. Ich liebe solche Rezepte – und dieses gehört definitiv dazu.
Das Geheimnis ist ein einfacher Teig, der schnell zusammenkommt, sich leicht formen lässt und im Ofen zu kleinen, goldenen Glücksmomenten wird. Und der Duft? Sagen wir mal so: Es könnte passieren, dass plötzlich auffällig viele Menschen in der Küche auftauchen.
Tipps für perfekte Nuss Nougat Kipferl
Damit eure Kipferl wirklich traumhaft werden, habe ich ein paar kleine Tricks für euch:
- Den Teig nicht zu warm werden lassen – so behalten die Kipferl ihre Form.
- Gleichmäßig rollen, damit alles gleichzeitig fertig backt.
- Nicht zu lange backen – sie sollen zart bleiben und nicht trocken werden.
- Falls das Nougat sehr weich ist, kurz kühlen, dann lässt es sich besser verarbeiten.
Wann passen schnelle Nuss Nougat Kipferl am besten?
Die kurze Antwort: immer.
Die längere Antwort:
- zur Kaffeejause mit Freunden
- als schnelles Weihnachtsgebäck
- wenn spontan Besuch kommt
- als süßes Mitbringsel
- oder einfach, wenn ihr euch selbst etwas Gutes tun wollt
Denn manchmal braucht es kein kompliziertes Dessert – nur ein richtig gutes Kipferl.
Equipment
- 1 Packung Plunderteig
- 5 EL
Ingredients
- 1 Packung Plunderteig
- 8 TL Nougatcreme
- 80 g geriebene Haselnuss
- 5 EL Staubzucker
Instructions
- Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Plunderteig in 4 Quadrate schneiden und diese dann nochmal diagonal schneiden.
- Die Dreckecke etwas zurecht ziehen bzw. nochmal glatt rollen. Dann einen TL Nougatcreme auf die breite Fläche des Teiges und zur schmalen hin dann aufrollen.
- In eine Schüssel etwas Wasser geben. In einer anderen Schüssel Haselnuss und Zucker vermischen. Die Kipferl zu erst in die Schüssel mit Wasser geben und anschließend in der Haselnuss-Zucker-Mischung rollen.
- Für 15-17 Minuten backen.
Häufige Fragen zu schnellen Nuss Nougat Kipferln (FAQ)
Kann ich die Nuss Nougat Kipferl vorbereiten?
Ja, absolut. Ihr könnt den Teig problemlos vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Gut verpackt hält er sich etwa 1–2 Tage. Alternativ könnt ihr die Kipferl auch schon formen und gekühlt lagern, bis sie gebacken werden.
Kann man die Kipferl einfrieren?
Ja, sowohl ungebacken als auch fertig gebacken. Ungebackene Kipferl am besten einzeln vorfrieren und danach luftdicht verpacken. Gebackene Kipferl vollständig auskühlen lassen und in einer gut schließenden Dose einfrieren. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen.
Welche Nüsse eignen sich am besten?
Klassisch werden meist Haselnüsse verwendet, weil sie besonders gut mit Nougat harmonieren. Ihr könnt aber auch Mandeln verwenden oder einen Teil der Nüsse austauschen, wenn ihr den Geschmack leicht variieren möchtet.
Mein Teig ist zu weich – was kann ich tun?
Das passiert meist, wenn die Butter sehr warm war oder der Teig zu lange geknetet wurde. Einfach den Teig für 20–30 Minuten in den Kühlschrank legen, dann lässt er sich wieder gut formen.
Warum verlaufen meine Kipferl beim Backen?
Wenn die Kipferl ihre Form verlieren, ist der Teig meistens zu warm. Achtet darauf, zügig zu arbeiten und die geformten Kipferl eventuell kurz zu kühlen, bevor sie in den Ofen kommen.
Wie lange halten sich die Nuss Nougat Kipferl?
In einer luftdicht verschlossenen Keksdose bleiben sie mehrere Tage frisch und zart. Oft schmecken sie am nächsten Tag sogar noch besser, weil sich die Aromen gut verbinden.
Kann ich das Rezept auch abwandeln?
Natürlich. Ihr könnt zum Beispiel:
- etwas Zimt oder Vanille in den Teig geben
- die Kipferl nach dem Backen in Staubzucker wälzen
- die Spitzen in Schokolade tunken
