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Ingredients
  

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 220 g Butter
  • 280 g Rohrzucker
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Kardamom
  • 1/4 TL Ingwer getrocknet und gemahlen
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 110 g weiße Schokolade
  • 50 g Zartbitterkuvertüre

Instructions
 

  • Backrohr auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen.
  • Eine quadratische Backform (ca. 25 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.
  • Kürbis in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf Wasser erhitzen und Kürbis dünsten bis er weich ist. Anschließend pürieren.
  • Kürbispüree, Butter, Zucker, Ei, Gewürze, Mehl und Backpulver hinzugeben und alle gut vermischen.
  • Weiße Schokolade in kleine Stücke hacken. Die Hälfte davon unter die Masse heben.
  • Nun die Masse am Backblech verteilen. Die weiße Kuvertüre darauf streuen. Die dunkle Kuvertüre in kleine Stücke hacken und ebenso auf der Masser verteilen.
  • Abschließend alles für 30 Minuten backen.
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