Das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Für die Füllung die Butter und Zucker schaumig schlagen. Topfen Ei, Puddingpulver, Backpulver und Zitronenabrieb unterrühren. Zum Schluss die gut Kirschen unterziehen.
Blätterteig ausrollen. Eine Packung in 8 Rechtecke schneiden. Die Füllung auf diese verteilen. Die zweite Packung dient als „Deckel“ für die Rechtecke mit Füllung. Entweder ihr legt gleich grobe Rechtecke aus und legt sie darauf. Ihr könnt die Rechtecke auch in der Mitte etwas einschneiden. Oder auch könnt ihr Streifen schneiden und diese abwechseln auf die Füllung legen. Ganz wir ihr möchtet.
Nun ein 1 verquirlen und den die Tascherl damit bestreichen. Alles für 25 Minuten backen.