Ingredients
- 115 g Butter
- 2 Eier
- 220 g Staubzucker
- 125 ml Milch
- Mark einer Vanilleschote
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
- 250 g geputzte Ribisel
- 2 Handvoll Mandeln
- 2 EL brauner Zucker
Instructions
- Zu Beginn das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Muffinform einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
- Butter zerlassen und kurz abkühlen lassen.
- Eier, Zucker, Milch und Vanille schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Unter die Eier-Zucker-Masse heben und Butter kurz einrühren.
- Die Ribisel vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen. Mit Mandeln und braunem Zucker bestreuen. Für 25 Minuten backen und auskühlen lassen.
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