Die Gläser heiße waschen.
Zwiebel klein schneide. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
Himbeeren, Apfelessig, Gelierzucker, Majoran, Salz und Pfeffern hinzufügen und alles für 20 Minuten leicht kochen lassen.
Das Chutney anschließend in die Gläser füllen und sofort verschließen.
Kühl gelagert ist das Chutney 3-4 Monate haltbar. Offene Gläser unbedingt im Kühlschrank aufbewahren.