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Zutaten

  • Mürbteig mit Nüssen (siehen oben)
  • Ribiselmarmelade
  • 150 g Staubzucker
  • 150 g weiche Butter
  • 150 g dunkle Schokolade gerieben
  • 4 Dotter

Anleitung

  • Mürbteig ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 170°C 7 Minuten backen.
  • Eiklar und 75g Zucker zu Schnee schlagen. Weiche Butter, Schokolade, restlichen Zucker, Dotter cremig schlagen und unter den Schnee heben.
  • Abgekühlten Mürbteig mit Marmelade bestreichen, Fülle darauf verteilen und weitere 10-12 Minuten backen.
  • Danach noch warm in Stangerl schneiden und am besten über Nacht auskühlen lassen.