Zu Beginn für die Marinade alle Zutaten in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Die Knoblauchzehe pressen und unterrühren. Mit Tabasco abschmecken, je nach gewünschter Schärfe.

Anschließend die Hendlflügerl waschen, abtrocknen und mit einem Messer mehrmals leicht einschneiden.

Dann eine feuerfeste Backofen form mit Olivenöl einfetten. Danach die Hühnerflügerl in die Form geben. Anschießend die Marinade gut auf dem Fleisch verteilen. Dann mit Alufolie abdecken und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und marinieren lassen.

Das Backrohr vorheizen (180°C Ober- und Unterhitze). Die Form mit den Hühnerflügerl ins Backrohr geben und für 20 - 25 Minuten grillen.

Währenddessen auf einem Teller den grünen Salat anrichten. Mais waschen und abtropfen lassen. Anschließend Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Dann Mais und Paprika auf dem grünen Salat verteilen. Anschließend die fertig gegrillten Hühnerflügerl auf den Salat legen uns servieren.