Zu Beginn das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Olivenöl marinieren und für 15 Minuten ziehen lassen. Anschießend in einer Pfanne Öl erhitzen und das Hühnerfleisch braten.

Danach Curry Humus auf den Brotscheiben verteilen. Babyblattspinat und Radicchio auf die Brothälften legen.

Dann die Radieschen in Scheiben schneiden und ebenso darauf verteilen.

Das fertig gebratene Fleisch kurz auskühlen lassen und danach auf die Brote verteilen und den Käse darauf legen. Zusammenklappen und fertig ist das Sandwich.