Go Back

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Hühnerfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • 2 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 250 g frischer Spinat
  • 250 g Frischkäse
  • 125 g Crème fraîche
  • 250 g Sauerrahm
  • 100 g Parmesan
  • Öl zum Braten
  • Oregano

Anleitung

  • Die Hühnerfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hühnerfilets darin anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  • Dann Knoblauch klein hacken und Zwiebel klein schneiden. In der Pfanne wieder etwas Öl erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen. Dann das Tomatenmark mit dazu geben und anrösten. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Nun Spinat unterrühren. Danach Frischkäse, Crème fraîche, Sauerrahm und Parmesan unterrühren. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Nun die Hühnerfilets in die Soße legen und noch für 15 Minuten auf niedriger Temperatur ziehen lassen.