Go Back

Zutaten

  • 260 g Mascarpone
  • 80 g Topfen
  • 60 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Abrieb einer Bio-Zitrone
  • 200 g Schlagobers
  • 1 EL Sahnesteif
  • 2 Prisen Zimt
  • 50 ml Caffè Qbo Guatemala
  • 1 EL Kakao

Anleitung

  • Caffè Qbo Guatemala in der Qbo You-Rista als Espresso als zubereiten und vollständig auskühlen lassen.
  • Mascarpone Topfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb miteinander verrühren.
  • Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und locker unter die Mascarpone-Quarkmasse heben.
  • Einen kleinen Teil der Mascarpone-Masse mit 3 EL Espresso und einer Prise Zimt verrühren.
  • Nun abwechselnd nach belieben Mascarpone Masse, Mascarpone-Espresso-Masse und Espresso auf die Gläser verteilen. 
  • Die Gläser 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Zum Garnieren ein wenig Schlagsahne darauf verteilen. Kakaopulver und 1 Prise Zimt miteinander vermengen und darüber streuen.