Caffè Qbo Guatemala in der Qbo You-Rista als Espresso als zubereiten und vollständig auskühlen lassen.
Mascarpone Topfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb miteinander verrühren.
Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und locker unter die Mascarpone-Quarkmasse heben.
Einen kleinen Teil der Mascarpone-Masse mit 3 EL Espresso und einer Prise Zimt verrühren.
Nun abwechselnd nach belieben Mascarpone Masse, Mascarpone-Espresso-Masse und Espresso auf die Gläser verteilen.
Die Gläser 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zum Garnieren ein wenig Schlagsahne darauf verteilen. Kakaopulver und 1 Prise Zimt miteinander vermengen und darüber streuen.