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Zutaten

  • 3 Gläser
  • 300 g Himbeeren (die abgeseihten vom Shrub mit frischen Himbeeren mischen)
  • 150 g roter Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 110 g Gelierzucker
  • 30 g Apfelessig
  • 1 TL getrocknete und geriebener Majoran
  • 1 TL Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Anleitung

  • Die Gläser heiße waschen.
  • Zwiebel klein schneide. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. 
  • Himbeeren, Apfelessig, Gelierzucker, Majoran, Salz und Pfeffern hinzufügen und alles für 20 Minuten leicht kochen lassen.
  • Das Chutney anschließend in die Gläser füllen und sofort verschließen. 
  • Kühl gelagert ist das Chutney 3-4 Monate haltbar. Offene Gläser unbedingt im Kühlschrank aufbewahren.