Anschließend Bananen mit Eiern, griechischen Joghurt, Honig, Zimt und Vanille in einen Mixer/Smoothie Maker geben und zu einer glatten Masse pürieren. Dann die Masse zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig rühren. Die Masse in die Backform füllen. Wer mag kann eine weitere Banane halbieren und auf den Teig legen. Danach ab ins Backrohr und alles im vorgeheizten Backrohr für ca. 45 Minuten backen.