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Glutenfreie Schoko Creps mit Beeren

Autor Babsi

Zutaten

  • 90 g Reismehl
  • 30 g Tapiokamehl
  • 30 g Maisstärke
  • 1 gehäufter EL geschrotete Leinsamen
  • 2 EL Kakaopulver
  • 370 ml Mandelmilch
  • 1 ½ EL Honig
  • Kokosöl zum braten
  • Früchte zum Toppen
  • Nougatcreme oder Mandelmus zum Bestreichen

Anleitung

  • In einer großen Schüssel alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren.
  • Danach in einer beschichteten Pfanne etwas Kokosöl schmelzen. ½ Schöpflöffel der Masse in die Pfanne geben, die Pfanne schwenken sodass sich der Teig verteilt. Dann die Creps backen.
  • Die Creps mit Nougatcreme oder Mandelmus füllen und mit frischen Beeren toppen.