Es wird mal wieder Zeit für ein Rezept aus der Reihe Office Lunch. Grad für den Sommer liebe ich leichte und schnelle Rezepte fürs Büro. Oft bin ich am Abend noch unterwegs, sitze mit Freunden am Donaukanal und versuche so viele Sonnenstunden wie nur möglich zu genießen. Umso schneller muss da mein Mittagessen für den nächsten Tag im Büro fertig sein.

Quinoa Bulgur Salat

Deshalb gibt’s hier heute einen Quinoa-Bulgur Salat  der zackig geht, super schmeckt und passend zu einer leichten sommerlichen Küche ist.

Quinoa Bulgur Salat

Das brauchst du

  • Quinoa
  • Bulgur
  • Feta Käse
  • Gemüse nach Wahl (bei mir Mais, Gurken, Paradeiser, Paprika)
  • Balsamico Essig
  • Öl

Quinoa Bulgur Salat

So geht’s

Eigentlich ist eine Anleitung hier fast schon übertrieben, da es selbsterklärend ist. Quinoa und Bulgur kochen, Gemüse und Feta klein schnipseln. Alles miteinander vermengen und abschließend Essig und Öl drüber geben. Mahlzeit!

Quinoa Bulgur Salat